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清らかな水と炭火の技が織りなす、うなぎの蒲焼の味わいをお届けします。

仕入れた国産うなぎを、岐阜県白川町の清らかな井戸水で泳がせることから始まり、ご注文をいただいてから熟練の職人が一尾一尾丁寧に捌き、串を打ち、火力の強い備長炭で焼き上げる「手間を惜しまない仕事」が、うなぎの最高の美味しさを引き出します。

備長炭の強い火力で絶妙な加減で焼き上げた国産うなぎの蒲焼は、外側は香ばしくパリッと、中はふっくらとした肉厚な仕上がりです。
うなぎの持つ豊かな旨みをしっかりと閉じ込め、最高の食感でお楽しみいただけます。

美味しさの決め手は、昭和38年の創業以来、初代店主から受け継がれてきた『多幸八』の秘伝のタレです。濃厚でありながらうなぎの旨みを一層引き立てるこのタレが、蒲焼の風味を完成させます。

うなぎのすべてを味わい尽くしていただきたいという思いから、店頭では切り落としてしまう「かぶと焼」と「骨せんべい」を特別にセットにしています。満足いただける内容と、心を込めた品質でお届けします。

多幸八は、白川町を流れる「白川」と「飛騨川」の合流地点近くに店を構え、昭和38年から地元の方々はもちろん、県外からも多くのお客様に愛され続けている老舗です。

最高の鮮度でお届けするため、お手元に届きましたら、なるべくお早めにお召し上がりください。

そのまま、うなぎの蒲焼として召し上がるのはもちろんのこと、薬味などを加え熱いダシやお茶をかけて食べる「うなぎ茶漬け（鰻茶漬け・うなちゃづけ）」にしたりとアレンジも可能です♪


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