養老ミートこだわり
肉の出来を決めるのは、作り手のまっすぐな想い。
食べる人の笑顔を思い、安全にこだわり、旨さを追い求める。
自然への感謝と真摯な仕事の積み重ねが、本当に美味しい肉を生み出します。

養老ミートの飛騨牛
「飛騨牛」は岐阜県で飼育された黒毛和牛の中でも、特にきめ細かな霜ふりと優れた風味を評価された牛肉のみが名乗れる銘柄。
血統、品種、飼料にこだわり、自然豊かな土地で育てられた牛の中から目利きが選抜し、職人のカット技術で美味しさを最大限に引き出した逸品です。

《飛騨牛 ロースまたはカタロースすきしゃぶ用》
赤身の旨味と上質な脂のバランスが絶妙な、飛騨牛ロースまたは肩ロース。
ご家族みんなで楽しめる豊かな味わいが魅力です。
旨味あふれるロースを囲んで、贅沢なひとときをお楽しみください。
※部位（ロースまたは肩ロース）の指定はできません。その日の入荷状況により目利きが部位をお選びしてお届けします。