養老ミートこだわり
肉の出来を決めるのは、作り手のまっすぐな想い。
食べる人の笑顔を思い、安全にこだわり、旨さを追い求める。
自然への感謝と真摯な仕事の積み重ねが、本当に美味しい肉を生み出します。

養老ミートの飛騨牛
「飛騨牛」は岐阜県で飼育された黒毛和牛の中でも、特にきめ細かな霜ふりと優れた風味を評価された牛肉のみが名乗れる銘柄。
血統、品種、飼料にこだわり、自然豊かな土地で育てられた牛の中から目利きが選抜し、職人のカット技術で美味しさを最大限に引き出した逸品です。

《赤身＆霜降り2種セット すきしゃぶ用》
飛騨牛を贅沢にすき焼き・しゃぶしゃぶ用にスライスしました。
ロースまたは肩ロースは、ほどよく霜降りで、柔らかいのが特徴です。
モモ・カタ部位は、余分な脂が少なく、それでいて飛騨牛ならではのきめ細やかさと、ほんのりとした脂の甘みがバランスよく広がります。
さっぱりと食べやすいため、お子様からご年配の方までお楽しみいただけます。
すき焼きやしゃぶしゃぶなどの料理で、素材の良さをご堪能ください。