味を変えながら、鮎とごはんをいただく一品。あたたかいご飯を用意し鮎と出汁を別々に温めます。
ほぐし身をごはんに乗せてお出汁をかけて薬味と一緒にお好みの食べ方でお楽しみください。

【川の駅 おか多について】
当店は旬にこだわった 個性豊かな食材を厳選してご提供します。
鮎焼きは、鮎の素材のうまさを 引き出す火加減が肝心。十年の熟練の技を持つ職人が、ご注文を受けてから地元産の木炭を使用し、 丹精込めて一匹一匹 丁寧に焼き上げますので 皮はカリッと香ばしく、身はふっくらです。また、鮎以外にも とらふぐ、鴨鍋、猪鍋など、季節に合わせて厳選した食材を 見た目にも美しくご提供します。