「辛口」の概念を覆す、芳醇な旨みと鮮烈なキレ。
岐阜県揖斐川町の所酒造から「房島屋 純米 超辛口 一回火入れ」をお届けします。

岐阜県・所酒造の代名詞とも言えるブランド「房島屋（ぼうじまや）」。
日本酒度＋10という「超辛口」の設計ながら、単にドライなだけではない。
蔵元のこだわりが凝縮された一本です。

■味わいの特徴
五味のバランスがもたらす「旨い辛口」 最大の特徴は、超辛口とは思えないほどの「米の旨味」と、房島屋らしい「力強い酸」の共演です。
瓶詰め時に一度だけ加熱殺菌（火入れ）を行うことで、生酒のフレッシュなニュアンスを残しつつ、味わいに落ち着きとまとまりを与えています。
口に含んだ瞬間に広がるのは、五百万石由来のシャープで硬質な旨み。
それが、しっかりとした酸と絶妙に調和し、後半は雷が落ちるような鮮やかなキレで、口中をさっぱりと洗い流してくれます。

■飲み手に寄り添う「抜群の安定感」
一回火入れ（生詰）にすることで、フレッシュさとまろやかさを両立。
開栓直後の硬質な味わいから、空気に触れて旨みが開いていく過程もまた格別です。
冷蔵庫から出したての冷酒ではキレを、少し温度が上がった常温付近では、より豊かなコクと酸の広がりを感じていただけます。

■お料理とのペアリング
どんな一皿も引き立てる！
このお酒が真価を発揮するのは、食事と合わせた時です。
脂の乗ったお刺身や焼き魚はもちろん、その力強い骨格は肉料理にも引けを取りません。
タレで焼いた焼き鳥、豚の角煮、さらには中華料理や揚げ物など、油分のある料理の後味をこのお酒がビシッと締めてくれます。

「辛口が好き、でも旨みも欲しい」。そんな欲張りな願いを叶える、所酒造の自信作。
日々の晩酌を格上げする一本をぜひお楽しみください。

※画像はイメージです。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方からの申し受けは致しておりません。
※冷蔵庫または冷暗所で保存してください。
※万一、天候不順や災害、供給状況などの影響でお届けが困難な場合は、事前にご連絡させていただきます。