◆飛騨牛の濃厚な赤身の旨みをご家庭で堪能！
岐阜県の豊かな自然と清らかな水が育んだブランド和牛「飛騨牛」を、揖斐川町よりお届けします。
長年にわたり飛騨牛を取り扱う養老ミートが、その確かな目利きで選んだモモもしくはカタのスライスです。

◆上質な赤身が持つ、深い味わいとヘルシーさ
お届けするのは、牛肉の旨みが濃く、赤身と脂身のバランスが良い部位です。

・モモ：牛肉の中でも特に脂肪が少なくヘルシーな部位。赤身の旨みが強く、しっかりとした肉本来の風味を楽しめます。
・カタ：適度な霜降りと濃厚な赤身のバランスが良く、豊かな風味が特長。煮込むとゼラチン質が溶け出し、スープの風味がランクアップします。

熟練の職人が、すき焼きやしゃぶしゃぶに合う厚さにカット。
肉の繊維を感じさせないよう丁寧にスライスされており、噛むほどに赤身の深い味わいが口の中に広がります。

◆岐阜県の誇り「飛騨牛」と「養老ミート」の品質
飛騨牛とは、岐阜県内で14ヶ月以上肥育され、肉質等級3等級以上という厳しい基準をクリアしたものだけが名乗れる銘柄です。

養老ミートは、飼料や自然環境にこだわり、肥育から加工、提供までを一貫管理。
赤身の肉質においても、硬さやキメ、艶を見極め、飛騨牛の持つ高いポテンシャルを引き出しています。

上質な飛騨牛の赤身をぜひご賞味ください！

※画像はイメージです。