飛騨牛、飛騨納豆喰豚、けいちゃん専門店
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【なっとく豚】
南飛騨の大自然に囲まれた環境の中で育てられた「納豆喰豚」は飼料に納豆の粉末を食べさせていることから「納豆喰豚(なっとくとん)」と名付けています。
なっとく豚は市内40件以上のお店で食べることができる下呂市の特産ブランド豚です!
納豆は、胃腸の働きを良くするので、豚は健康になり、ビタミンEが豊富な飼料を与えることで、肉の鮮度が長持ちします。
そうやって育った納豆喰豚はとっても健康なので、病気予防目的の投薬は一切していません! 健康な豚から取れる、安全安心で美味し~いお肉です。
なっとく豚の1番の特徴は、なんといっても肉質の柔らかさ。豚肉特有の臭みも少なく、甘みのある旨みがしっかりしているのに、しつこくなくあっさりといただけます。
また、ビタミンEが豊富に含まれているので、肉の鮮度が長持ちするのも嬉しい特徴です。
下呂市は飛騨地域の南部に位置し、飛騨牛の産地のひとつです。
市内には約900頭の牛が飼われ、下呂市小坂町の滝上牧場、萩原町の位山牧場では5月中旬から10月下旬まで下呂の美味しい空気・自然の中で放牧されています。
血統や飼料にもこだわり、農家が愛情をもって育てた牛。肉の等級が厳しく審査され、A3~A5と格付けされた肉のみが晴れてブランド牛、飛騨牛となるのです。
【提供】株式会社 天狗
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