郡上の名水と山田錦が生む、やわらかな甘み。
明治5年創業の酒蔵が醸す純米大吟醸「母情」

岐阜県郡上市大和町で、明治5年（1872年）から酒造りを続ける平野醸造。150年以上受け継がれてきた銘酒「母情」から、純米大吟醸「B.」をお届けします。
酒米の王様と称される山田錦を45％まで丁寧に精米。フルーティーな香りとやわらかな甘み、上品な旨みとキレを楽しめる、飲みやすい一本に仕上げました。
週末の少し贅沢な晩酌にはもちろん、大切な方への贈り物や、日本酒好きの仲間との家飲みにもおすすめです。よく冷やしてお楽しみください。

【仕込みから洗米まで、「古今伝授の里の水」を使用】
酒蔵がある郡上市大和町は、和歌の文化を今に伝える「古今伝授の里」として知られています。
平野醸造では、この地に湧く「古今伝授の里の水」を酒蔵の庭園内へ引き込み、仕込水だけでなく、洗米や酒造りに使う道具の洗浄に至るまで使用しています。
「いい水のあるところに銘酒あり」といわれるように、清らかな水は「母情」の味を支える大切な存在。郡上の自然と、長年培われてきた職人の技が重なって生まれた純米大吟醸です。

【母を想う心から名付けられた「母情」】
「母情」という名前は、創業者・平野吉兵衛の妻「じゅう」に由来します。
じゅうは、人や社会のために心を尽くした人物として知られていました。その精神を酒造りに生かし、後世へ受け継いでほしいという願いを込め、二代目が母を偲んで「母情」と名付けました。
その想いは現在の酒造りにも受け継がれています。