創業1740年(元文5年)より、郡上市白鳥町の当地で酒造りを行っている、長良川流域最上流にある酒蔵です。
地元の米・水・そして自然の花から取り出した天然花酵母を用いて日本酒を造っています。
花と自然の恵みを、どうぞお楽しみください。
敷地内を流れる白山水系の伏流水を使用し、自然に咲いている花から採取した花酵母で醸した地元の定番酒です。
当主自らが杜氏として、家族と地元の従業員で製造。
米は全て地元岐阜県産米 を使用しています。
地元の水・米・人に、花からの贈り物「花酵母」を掛け合わせています。

【受賞歴】
～さくら～
＊2022全国酒類コンクール「本醸造酒・特別本醸造酒部門」第１位 最優秀賞受賞　
＊美酒コンクール2024　「ライト＆ドライ部門」金賞受賞

～月下美人～
＊2020全国酒類コンクール「純米酒・特別純米酒部門」第1位受賞
＊全国燗酒コンテスト2025 金賞受賞

～アベリア～
＊2022全国酒類コンクール「純米吟醸・純米大吟醸部門」第１位最優秀賞受賞　
＊美酒コンクール2024　「リッチ＆ウマミ部門」金賞受賞

～菊～
＊第1回Japan Women’s SAKE Award　美酒コンクール・金賞受賞