郡上市を流れる長良川や吉田川は全国有数の自然環境に恵まれた河川です。そんな長良川水系で釣り上げられた「郡上鮎」をご自宅にお届け致します。
活きたまま漁協に集められた郡上鮎は「活け越し」をした後、速やかに1本ずつ真空冷凍されます。
鮮度抜群で美味しい「郡上鮎」を漁協から直送致します。ぜひご賞味ください。

※活け越し・・・長良川の地下水で一晩休息させると同時に、消化管内に残る食べ物の排泄を促す効果があります。