秋の訪れとともにお届けする、栗づくしの季節限定「和栗のタルト」です。
土台には香ばしいクッキー生地のシュクレを敷き、その上に自家製ベリーミックスジャムの爽やかな酸味、アーモンドクリームの香ばしさ、甘さ控えめで後味すっきりの生クリームを丁寧に重ねました。
さらにその上には、和栗の風味をしっかりと感じられる栗ペーストクリームをたっぷりと絞り上げ、仕上げに艶やかな栗の甘露煮をのせています。全5層それぞれの味わいと食感が少しずつ変化しながら重なり合い、最後のひと口まで飽きずにお楽しみいただけます。
9月から11月の期間限定でお届けする、直径15cmのホールサイズです。ご自宅でのお茶の時間はもちろん、ご家族やご友人と分け合う集まりの席、大切な方への贈り物にもおすすめの一品です。

◆洋菓子ルポ
果物や木の実がもたらす自然の恵みを、職人が受け継いだ技と感覚で丁寧に仕上げます。
旬の素材を最高の形で味わっていただくため、すべての材料を吟味しながらバランスを考え抜く菓子作り。作る過程のワクワクやドキドキも、お菓子のエッセンスとして皆様へお届けしています。

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