＼とろける甘～い霜降り／
口の中でとろける贅沢な味わい！「肩ロース」を 黒毛和種の最上級【飛騨牛】でお楽しみください！

赤身と霜降りのバランスが良く、濃厚な味わいが特徴の肩ロース。
その濃厚な味わいを楽しむため、すき焼きやしゃぶしゃぶなど薄切りにして調理されることが多い部位です。

飛騨牛の肩ロースなら、やわらかでとろけるような食感をお楽しみいただけます。
噛みやすく口当たりの良さを追求した、こだわりの厚みに切ってお届けします。

飛騨牛とは
飛騨牛は、山紫水明と謳われる岐阜県の豊かな自然の中で、職人の優れた技術と深い愛情によってのびのびと育てられた黒毛和種のブランド和牛です。
その肉質はきめ細やかでやわらかく、口の中でとろけるような芳醇な香りと味わいは、多くの方に愛されています。
5年に1度開催される全国和牛能力共進会にて、内閣総理大臣賞・最優秀枝肉賞を獲得した実力のある和牛です。

-こだわりの飛騨牛-
黒毛和種の特徴である肉質の良さに加え、
①脂肪の入りが適度で柔らかく、芳醇な味がする。
②肉の色が鮮やかである。
③無駄な脂肪がつきすぎていない。
上記3点を兼ね備えた飛騨牛は、上品で芳醇な香りのある銘柄牛です。

肉のひぐちでは、飛騨牛の中でも最上級のみを採用し、柔らかさ・甘みのハーモニーが確立されたお肉のみをご提供しています。

～創業50年以上～「肉のひぐち」
肉のひぐちは、昭和31年に樋口精肉店として創業し、地元の方々に愛される〈町のお肉屋さん〉としてスタートしました。
以来「安心・安全・美味しい」を追求した食肉提供を続け、飛騨牛を中心に自社製品の開発販売、飛騨牛の特約店獲得、食品衛生厚生大臣賞を受賞するなど、創業より50年以上をかけて信頼を築いてまいりました。

ご家庭向けにはもちろん、学校給食・社内食堂・病院への販売や、日本全国の加工業者様への加工食品肉原料の提供を通じて、総合食肉商社として質の高いお肉を皆様にご提供し続けています。

肉のひぐちがお届けする、こだわりの逸品をぜひご賞味ください。

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