ほたるファームでは、肥料や農薬を一切使わずに落花生を育てています
多治見市北小木町の「ほたるファーム」で自然農法で育てた落花生です。
収穫したての新鮮な生の落花生を、風味の異なる2品種を各500gずつお届けします。

■ほたるファームのこだわり
ほたるファームは、ホタルが舞う自然豊かな多治見市北小木町で営まれている、小さな家族経営の農園です。

私たちの野菜づくりは、「自然農法」という栽培方法に基づいています。
自然農法とは、肥料や農薬を使わず、植物や土が本来持つ力を引き出しながら育てる方法です。畑には雑草をあえて残し、土の表面を覆うことで微生物を守り、豊かな土壌環境を整えています。ゆっくりと時間をかけて育つ野菜は、味が濃く、力強いおいしさが特徴です。

また、ほたるファームでは、全国各地の「在来種」の野菜も積極的に栽培しています。
在来種とは、その土地に根ざして長年作り継がれてきた伝統野菜で、農家が「おいしいから」と自家用に育ててきたものです。
そんな在来種を、自然のままの環境で育てることで、野菜本来の旨みや個性を大切にしています。

きれいな水と、先祖代々が守ってきた元気な土地に育まれた、体にやさしく、おいしい野菜たちを、どうぞ安心してお楽しみください。

【生の落花生のゆで方】
1．圧力なべを使う方法
落花生と落花生の約3倍の水、落花生の約5％の塩を入れて10分間圧力をかける。
そのまま冷めるまでおいてください。

2．通常の鍋でゆでる方法
落花生と落花生の約3倍の水、落花生の約5％の塩を入れる。
約40分ゆでたあと、火を止めてフタをしたまま冷めるまで置く。

どちらも火を止めた後に冷めるまで置くことで、ふっくらと甘みが引き立ち、美味しくお召し上がりいただけます。
自然の味わいを、ぜひ食べ比べてお楽しみください。

塩ゆでした落花生からピーナッツバターを作ってもとてもおいしいです。
生落花生のむき身250g、砂糖70g、水300mlをミキサーに入れてペーストにし、好きな固さになるまで煮詰めるだけ。
パンに塗ったりお菓子にしたり、色々な楽しみ方ができます。


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