厳選された上質で、ふっくら柔らか肉厚のうなぎを100％使用しております。

鰻を2～3日井戸水で流し、天然に近い状態のものを炭火で焼き、創業以来120年続いたタレで焼き上げた一品です。
真空にして、箱入りでタレを入れてお出しします。

＜お召し上がり方＞
フライパンにアルミ箔をひいた上にうなぎの蒲焼をのせて、お好みでタレをかけ、弱火で温めてください。

＜澤千について＞
創業明治34年（1901年）、初代・澤田千吉が、その名を取って「澤千」を開業して以来百余年。
日本料理、蕎麦、イタリアン、分野は違えど、いずれの料理も伝統の素晴らしさにコンテンポラリーな感覚を融合させ、
より多くの皆様に「本物の味と雰囲気を楽しんでいただける」店作りを目指しております。