木桶仕込みたまり醤油がベース。
食卓を劇的に変える、岐阜発のホットドライブソース「ピカス」

劇的味変体験を、あなたの一皿に。
岐阜・長良の地で百余年続く老舗醤油蔵「山川醸造」の、芳醇な木桶仕込みたまり醤油を贅沢にベースに使用。
これに、スパイスに精通した「ツムギボシ」の料理人が独自の感性を加え、酸味・辛味・旨味が絶妙に絡み合う、唯一無二のホットドライブソース「ピカス」が誕生しました。
ひとさじ加えるだけで、いつもの料理がまるで魔法にかかったように劇的に変化。
「何か物足りない…」と感じた時、ステーキ、餃子、焼きそば、チャーハンといった定番料理から、肉料理、ごはんものまで、あらゆる一皿をクセになる味へと昇華させます。
「味変専用」として生まれたこのソースは、今や新聞や各種メディアでも取り上げられ、岐阜発の特別な調味料ギフトとしても大変喜ばれています。

特徴
ベースの旨味　岐阜の老舗「山川醸造」の木桶たまり醤油を使用。深いコクと円熟した香りが土台。
味の構造　酸×辛×コクの三重奏
爽やかな酸味、刺激的な辛味、たまり醤油のコクが渾然一体。
使いやすさ　かける（あとかけ）にも、つけて（ディップ）にも抜群です。
味変スイッチとして大活躍。

おすすめの使い方（味変スイッチON！）
焼肉やステーキにON！いつものタレに飽きたら、味変ソースとして。肉の旨味をさらに引き立てます。
焼きそばやチャーハンにON！調理の仕上げにひと回し。立ち上がる香りとコクがお店の味に。

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