【目利きが選ぶ極上の鰻】
長年の仲買経験で培われた確かな目利きで、旨味と肉厚が抜群の鰻のみを厳選。
その時期に最も美味しい三河一色産の鰻を仕入れております。

【備長炭と熟練の技、安全へのこだわり】
当店では、跳ねが少なくて火持ちも良く、火力にバラつきがない備長炭を厳選。
爆跳が少ない備長炭を使用し、安定した火持ちと火力を維持することで、鰻本来の旨味を最大限に引き出しています。
※爆跳とは、着火時に勢いよく爆発する現象のことで、跳ねた炭の破片が鰻に刺さると美味しさが損なわれてしまいます。

他では決して味わえない、上質な鰻を心ゆくまでお楽しみください。


■ 土用の丑の日に、今年はふるさと納税でうなぎを
毎年夏の風物詩「土用の丑の日」に、岐阜市のふるさと納税でお取り寄せうなぎはいかがでしょうか。スーパーでは手が届きにくい肉厚の国産うなぎを、備長炭と熟練の職人技で仕上げた本格派の一品。自宅で手軽に「うな重」「うな丼」を楽しめます。冷凍でお届けするので、食べたいときにいつでも温めるだけ。

■ こんな方へのギフト・贈り物にもおすすめ
「岐阜のおいしいものを贈りたい」という方や、自分へのご褒美として少し贅沢をしたい方にも喜ばれます。
※のし・包装対応はしておりません。ご了承ください。

■ 本格炭焼うな吉について
岐阜市内で営業する「本格炭焼うな吉」は、長年の仲買経験を持つ目利きのプロが運営するうなぎ専門店です。三河一色産のうなぎにこだわり、備長炭と熟練の職人技で一尾ずつ丁寧に焼き上げています。地元岐阜で愛される本物の味をご家庭でお楽しみください。


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