清流長良川の水で育ったそばで、ご家庭でも手軽に本格的な味を。

長良川は日本三大清流の一つであり、名水百選にも選ばれている美しい川です。
流域で育つ鮎は皇室御用とされており、世界農業遺産にも認定されています。
芥見そばの原料となるそばは、鮎と同じ長良川中流域の水で育てられています。

乾麺のそばは、そば粉の配合を増やすほどにまとまりにくく、切れやすくなります。
大半の量産品は2割配合の二八そばですが、当商品はそば粉4割。
生粋の蕎麦好きが試行錯誤を重ね、10年以上の歳月をかけ
そばの香ばしさを最大限に活かしつつ安定供給できるノウハウを構築しました。

その結果、香りも良く美味しい、毎月食べているというお声をいただくようになり、地域からも愛されるそばに成長しました。
そんな私たちのこだわりのそばを皆さまにお届けいたします。
夏はお中元に、冬にはお歳暮や年越しそばに、日持ちする乾麺ですので贈り物にもお勧めです。

岐阜の豊かな自然が育んだ故郷の味をお楽しみください。

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