ドイツデリカテッセン クリンゲンでは、地元岐阜県産の原料にもこだわった本格的なドイツ製法の食肉加工品を製造・販売しております。

「デリカテッセン」とは、ドイツ語で「美味いもの屋さん」という意味。ハムやソーセージはもちろん、
パテやベーコン、コンビーフなどの加工品や自家製のお惣菜や輸入食材など、色とりどりの「美味いもの」を小さいお店に取り揃えております。
毎日の食卓はもちろん、ちょっと特別な日の贅沢なおつまみ、自分へのご褒美、など、普段の食事を少しリッチにするお手伝いをさせて頂きます。

当店店主はハム・ソーセージの職人を目指して、本場ドイツの国家資格「ドイツ食肉マイスター」の資格を持つ、
小島豊氏の厳しい指導のもとで修業を重ね、本場ドイツと同様の食肉加工の技術を身に付けました。

1本1本手でひねって作り上げる本格的なソーセージは、ジューシーなその味わいはもちろん、
「パリッ」という音までお楽しみ頂ける逸品です。舌だけでなく、香りや音まで五感で感じて頂ければという思いで、手間暇を惜しまず作っています。

また、ハムやソーセージの主な原料となる豚肉は、豊かな自然に育まれた、新鮮で安全な岐阜県産の豚肉のみを厳選して使用しております。
冷凍肉は使用せず、チルドの新鮮な肉のみを使用することで、その独特の食感や味わいが生まれるのです。

クリンゲンでは、ハムやソーセージを製造する際の燻製用スモーク材に関しても、岐阜県産のブナの木にこだわって使用し、
本場ドイツの味に忠実に、ブナを使った燻製を行っております。ぜひ、味だけでなく、香りもおたのしみください。　

【セット紹介】
定番の腸詰に柔らかい岐阜県産豚肩ロース肉を使用した香草ステーキが入った人気のセット！

※お届けは無地段ボールになります
※冷蔵便でのお届けになります。
※画像はイメージです

ウインナー チョリソー BBQ ドイツウィンナー ゲルダーレンダー ハーブウィンナー ジャーマングリルステーキ ジューシー 岐阜県 ドイツ