信濃町の夏の風物詩といえば、各地から集まるファンで行列の絶えない「もろこし街道」。
この名産地から、とうもろこしのシーズン幕開けを告げるヤングコーンをお届けします。

生ならではのシャキッとした歯ごたえと、みずみずしく爽やかな初夏の香りが特徴です。
皮ごと豪快に焼き上げれば、大地の香りと素材の旨味が口いっぱいに広がります。

【商品の特徴】
▮黒姫山麓の「黒ボク土」が育む、丸ごと食べられるやわらかさ
水はけが良くミネラルを豊富に含む「黒ボク土」という火山灰土壌は、とうもろこしが健やかに育つ最高の環境です。

▮旨味を閉じ込める、鮮度抜群の皮付きでお届け
収穫したての鮮度を落とさないよう、皮付きのままお届けします。実はもちろん、ひげも柔らかくシャキシャキです。

▮芯やひげまで丸ごと食べるから、葉酸やミネラルも豊富
食物繊維だけでなく、葉酸やカリウムなどのミネラルが凝縮されています。丸ごと食べることで、採れたての栄養を余すことなく摂取できます。

【おすすめの食べ方】
皮付きの魅力を活かすなら、ひげの部分だけをアルミホイルで包み、オーブントースターやグリルで丸ごと蒸し焼きにするのがおすすめです。内側に瑞々しさと香ばしさがぎゅっと閉じ込められます。

また、縦半分に切ってバター醤油でソテーしたり、サクサクの天ぷらにすると心地よい食感が際立ち、おつまみにも最適です。新鮮だからこそ、生のまま薄くスライスしてサラダの食感のアクセントにするのもおすすめです。

【生産者について】
栽培を手掛けるのは、北信濃の標高900メートルの山麓に広がるファームかずと。
すぐ上に広がる国定公園の森からの雪解け水や、地域の資源を活かした自家製堆肥による土づくりにこだわり、環境に優しく安心な野菜を育てている農業生産法人です。

≪6月、7月限定出荷≫
信濃町・黒姫高原の恵みを受けて育った、生のヤングコーン。
初夏の一瞬しか出会えないヤングコーンを、ぜひ農場直送の鮮度でお楽しみください。

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