朝夕の深い霧が大地を包み込む、長野県信濃町。古くから「霧下そば」の名産地として知られるこの土地の冷涼な空気と清らかな水が、風味豊かなそばを育てます。
そんな信州の自然の恵みを一身に受けたそばの実を自家製粉し、昔ながらの製法でじっくりと打ち上げたのが池田商店の「地粉そば」です。奇をてらわず、ただひたすらに誠実な手仕事から生まれる一杯は、どこか懐かしく、そして力強い土地の香りが漂います。

【商品の特徴とこだわり】
① プロが信頼を寄せる「究極の信州そば」
「普通のことをやっているだけ」と謙遜する店主。しかし、その基本に忠実な誠実な仕事ぶりから生まれるそばは、「池田さんのところじゃないとできない」とプロの料理人からも厚い信頼を集めています。
② 豊かな香りを味わう中太の「田舎そば」
地元信濃町産のそば粉をふんだんに使用。そば本来の野性味あふれる香りと、噛みしめるほどに広がる甘みを存分に楽しめるよう、食べ応えのある中太麺に仕上げました。
③ いつでも名店の味。便利な乾麺と専用つゆ付き
日持ちのする乾麺仕様で、ストックにも最適。こだわりのだしつゆもセットになっているため、ご自宅でいつでも簡単に、信州の本格的なお蕎麦をお楽しみいただけます。

【おすすめのお召し上がり方 / 使い方】
まずは冷たい「ざるそば」で、中太麺ならではのコシと、鼻に抜けるそばの豊かな香りをご堪能ください。
肌寒い日には、温かい「かけそば」にしても麺が負けず、つゆの旨味とそばの風味がじんわりと体に染み渡ります。休日のちょっと贅沢な昼食や、ご家族で囲む食卓の主役として、信州の豊かな時間をお召し上がりください。


――
蕎麦, そば, 乾麺, 年越しそば, 信州そば, 霧下そば, 8食, 麺つゆ付き, 長期保存, 備蓄, 長野県信濃町