北志賀レインボー倶楽部は遊休農地を活用して、標高700mの高原でそば作りをしています。
古くは江戸時代からこの地域に伝わるオヤマボクチ（葉の繊維のみ）をつなぎにした「すがかわ蕎麦」は腰が強く喉越しが良く現在は県内外から一度食べたらリピーターになる美味しさと評判になっています。
なお、濃厚な蕎麦湯は絶賛されており、お湯割りや、そば湯のしゃぶしゃぶもお勧めです。非常にまろやかな味になりますので、ぜひお試しください。


※画像はイメージです。
※商品開封後、冷凍にて保存。
※冷凍のまま茹でて下さい。