北アルプスの清らかな水と、新鮮で香り高いホップと穀物を使い、時間をかけて丁寧に発酵させたビールです。
無濾過で、瓶詰やキャップの取り付けまで手作業で行っており、
瓶内での二次発酵により旨みと香りが高まるとともに、少量の酵母が味を研ぎ澄ませます。

《特徴》
◯Hakuba Pale：アルコール度数5%
　ほのかに花と柑橘類の果実の香りのする、飲みやすいビールです。
　ドライ寄りで、バランスよい風味。
◯Hakuba Amber：アルコール度数5%
　奥深く、ほのかに甘いモルトの風味に、やや強めのビターな味が加わり、絶妙なバランス。
　根底に、英国のアンバーモルトを用いたESB、さらにチヌークホップが程よいスパイスの風味を加えています。
◯Hakuba IPA：アルコール度数6%
　芳醇な南国の果実の風味と香り、マリス・オッターモルトと英国のエール酵母、シトラとアマリロホップのブレンド。
　モルトの甘み、ホップの薫り、風味と深いビターな味わいが絶妙に調和しています。
◯Hakuba Lager：アルコール度数5%
　軽やかでなめらかなラガータイプのクラフトビールです。 白馬村の美しい軟水をたたえています。
◯Hakuba Black： アルコール度数5%
　コーヒーとカカオの強い風味が、アマリロホップを控えめに使用することで、口あたり良くなっています。
　濃厚さとなめらかさを兼ね備えた、ローストバーレイが香りたつチョコレートポーターです。
◯Hakuba Hazy IPA：アルコール度数7%
　最高にホッピーでジューシーな味わい、苦味は控えめで滑らかな口当たりが特徴のニューイングランドスタイルIPAです。
◯Hakuba Session IPA：アルコール度数4%
　フルーティーなホップの香りと程よいボディ、アルコール度数は低めで気軽に楽しめるセッションIPAです。
◯Hakuba Beer：アルコール度数5%
　ホップの爽やかな香りと軽やかな苦味に麦芽のコクも感じられる、クリスピーで爽快なラガーです。
◯Hakuba 7 Hop：アルコール度数5%
　香り豊かなエクストラペールエール。メインとなるホップを中心に７種類のホップをブレンドしています。