北アルプスの麓、清らかな水と澄んだ空気に恵まれた信州松川村で育てたコシヒカリ。
こちらは、農薬・化学肥料を50％以上削減して栽培した特別栽培米です。
農薬や肥料を極力使わない農作物づくりを通して、自然環境を考えた農業に取り組んでいます。
定年後にはじめた農業を第二の人生として選び、松川村の風土と向き合いながら米づくりを続けてきました。
地域の食文化を守り伝えるため、そば処も開業し、村に人が集う場づくりにも力を注いでいます。
田んぼの周辺ではブルーベリーも栽培し、自然と共生する循環型の農業を実践しています。
松川村の自然を守り、次の世代へ引き継いでいくことも農業の大切な役割だと考えています。
こうして育ったお米は、ふっくらとした炊き上がりと、噛むほどに広がるやさしい甘みが特長です。
ふるさとへの想いを込めて、ぜひご賞味ください。

★『信州の環境にやさしい農産物認証』認証 ★
地域の一般的な栽培方法と比較して、化学肥料と化学合成農薬の使用量を50％以上または30％以上減らしてつくられた農産物にを「信州の環境にやさしい農産物」として長野県知事が認証する制度です。
認証された農作物には、県の認証番号を付した認証票（シンボルマーク）の使用が許可されます。


事業者：そば処こうや