北アルプスの自然が育んだ松川村で醸した、二つの純米吟醸酒をご紹介します。
それぞれが異なる魅力を持つ「山恵錦」と「美山錦」、この二つの酒は、その個性を際立たせるために、丁寧に仕込まれました。

■「山恵錦」—精米歩合50%で磨き上げた純米吟醸
「山恵錦」は、精米歩合50%にまで磨き上げた米を使用し、あえて純米吟醸として仕上げた一品です。
精米歩合が高いにもかかわらず、純米吟醸としての繊細さとコクを保ちながら、スッキリとした後味を実現しています。
フルーティーな香りと、口に含んだ時の優雅な味わいが特徴で、飲んだ後に残るクリーンな余韻が印象的です。
この酒は、食事とともに楽しむのに最適で、軽やかな飲み口と豊かなアフターテイストが、様々な料理と絶妙にマッチします。

■「美山錦」—キレのあるスッキリとした辛口
「美山錦」は、やや辛口のスタイルが魅力の純米吟醸です。
この酒は、北アルプスの自然が育んだ美山錦を使用し、キレのあるスッキリとした味わいに仕上げられています。
フルーティーでありながら、スッキリとした辛さが際立ち、飲んだ後には爽快な後味が広がります。
その清涼感と辛口のバランスが絶妙で、料理の味を引き立てる役割を果たします。
特に、脂の乗った料理や濃い味付けの料理との相性が良く、食事の幅を広げてくれる一品です。

■飲み比べの楽しさ
「山恵錦」と「美山錦」の二つの純米吟醸を飲み比べることで、それぞれの酒が持つ独自の特長をしっかりと感じることができます。
精米歩合の違いや仕込みのスタイルによって生まれた異なる味わいのコントラストを楽しみながら、北アルプス松川村の自然の恵みを余すところなく堪能してください。

北アルプス松川村が誇るこの二つの純米吟醸酒は、どちらもその地域の風土と技術が生み出した宝物です。
ぜひ、お試しいただき、その深い味わいと個性豊かな魅力をお楽しみください。



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事業者：有限会社ファームいちまる