「お米さんのめん（半生麺）」は、小麦粉は一切使用せず、素材にこだわったお米（玄米）とでん粉のみで作った「お米のめん」です。
お米は、北アルプス山麓・安曇野の松川村で育った自然栽培（栽培期間中、農薬・肥料・除草剤は不使用）・はざかけ天日干しのお米「亀の尾」を使用しています。
「亀の尾」は100年以上前から受け継がれてきた山形県の「在来種」で、コシヒカリなど多くの品種の先祖にあたります。
今では「幻のお米」と言われています。
でん粉は北海道産の自然栽培の馬鈴薯から作られたのものを使用しています。
「お米さんのめん」は茹であがりが早く、コシがあるのが特徴です。
小麦粉にはない、独特の食感を是非お楽しみください。

◆うどん、パスタ、ラーメン風など様々な料理にお使いいただけます。
◆グルテンフリーなので小麦アレルギーの方にも安心してお召し上がりいただけます。


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事業者：お結び自然農縁