当店は「人と人を繋ぐ蕎麦屋でありたい」をコンセプトに、大切な人と大切な時間を過ごして頂きたいと考え、料理だけではなく、空間、サービスを大切にしています。
信州の厳選されたソバを仕入れ、自家製粉し、すべて十割そばに仕立てています。
また、信州のブランド地鶏「ぎたろう軍鶏」料理も人気で、店主の出身地、福島の地酒も楽しめるお店です。

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