長野県の南端、天龍村中井侍地区で農薬不使用・有機肥料で栽培されている、なかや農園産「中井侍紅茶」を使ったライ麦全粒粉100%のパンです。
中井侍紅茶は、ストレートでもミルクティーのようなまろやかさを感じさせる甘みが特徴で、鼻に抜ける香りも、口の中に広がる味わいも、じわ～～っと、ふわ～～っとやわらかく漂う、とても「ま～るい」紅茶。
この中井侍紅茶の茶葉｢やぶきた｣「かなやみどり」の２品種をW使用。
水の代わりに中井侍紅茶のストレートティーで捏ねた生地に、茶葉そのものも加えています。
また、チャイ用にブレンドされたスパイス入りタイプもございます。
中井侍紅茶とともにふわっとスパイスが香ります。
スパイス入りをご希望の場合は、蒸しパンとベーグルそれぞれ1個ずつがスパイス入りタイプとなります。
お好みに合わせてお選びくださいませ。
ライ麦と中井侍紅茶それぞれの個性をお楽しみいただけたら嬉しいです。

なお、紅茶（かなやみどり）とのセットになっております。
紅茶そのものも、ご一緒にお楽しみくださいませ。

＝なかや農園商品説明より＝
産地の地形の特徴から苦味成分が抑えられる分甘みや旨みが引き立ち、その煎茶と同じ茶樹から紅茶用の茶葉も収穫されているため、外国産紅茶や紅茶用品種と比べて、フルーティーな香りや甘くスッキリとした味わいが特徴。
・やぶきた
日本で７割以上を占めると言われ、1971年に天龍村に導入。中井侍でも大半を占める。
・かなやみどり
甘みや旨み、ミルキーな香りが特徴で、紅茶ではより甘さや香りが引き立つ。


■使用食材
可能な限り国産、農薬や化学肥料を使わずに育てられたものを選んでいます。

北海道産ライ麦粗挽き全粒粉
酵母(北海道産ライ麦粗挽き全粒粉・自然栽培米・自然栽培白米麹)
長野県天龍村産中井侍紅茶
塩

※スパイス入りタイプのみ
ブレンドスパイス（シナモン・クローブ・カルダモン・ジンジャー・ブラックペッパー）

■蒸しパンサイズ
【直径】約5cm
【高さ】約3.5cm
【重さ】45g前後

■ベーグルサイズ
【直径】約7.5～8cm
【高さ】約3cm
【重さ】95g前後
※多少の誤差がございます。ご了承くださいませ。