アルプスの山々を臨む雄大な自然にかこまれ寒暖差の厳しい環境のなかで、
生産者が丹精こめて　安全、安心と愛情をもって育てあげた「和牛」です。
肉質が優れた、まろやかでおいしい牛肉に仕上げられています。

◇サイコロステーキ
柔らかく旨味のある
サーロイン、リブロース、カタロース
などの部位をサイコロ状にカットしたステーキです。
いわゆる成型肉ではない為、信州高原和牛本来の美味しさを感じることができます。