標高約1400m　茶臼山の麓にある山村「根羽村」で育った「根羽こだわり和牛」
長野県・愛知県で生まれた子牛から、より優良な個体を選び、この道50年の名人夫婦が育て上げました。

肉質の優れた根羽こだわり和牛のリブロースを、すき焼き・しゃぶしゃぶ用に薄くスライスしました。
信州の山々にはぐくまれた豊かな清水と、こだわりの飼料によって育ったブランド和牛を、この機会に是非ご堪能下さい。