標高約1,400m　アルプスの山々を臨む雄大な自然にかこまれ寒暖差の厳しい環境のなかで、
この道50年の名人夫婦が丹精こめて　安全、安心と愛情をもって育てあげた黒毛和牛「根羽こだわり和牛」。

赤身とサシのバランスが絶妙で、きめ細やかで柔らかな黒毛和牛本来の味をお楽しみいただけます。
上質な脂の甘みを感じる事ができるので、すき焼き・しゃぶしゃぶなどの鍋料理におすすめです。