こむぎ工房のレモンバウムクーヘンは、レモン果汁を加えたアイシングと国内産の乾燥レモンを使ってコーティングしました。プレーン本来のしっとりふわふわ食感と味はそのままに、さわやかなレモン風味とのハーモニーが味わえます。「長野県障がい者施設イチ推しフードアワード2022」で「太鼓判フード」に選ばれ、司厨士協会(西洋料理のコックの団体)の審査員から「レモンの香りが大変よく、ボリュームもあり美味しかった」との評価をいただいた自信作です。
こむぎ工房は施設に通う障がい者の皆さんとともに、パンの製造だけでなく、喫茶の営業や地域の学校、役所、工場などを回る移動販売にも取り組んでいます。こうした活動の収益が、障がい者の皆さんの工賃に充てられます。バウムクーヘンにはプレーンタイプ、ブリュレタイプもご用意していますので、是非この機会にお試しください。

■お礼品の内容について
・こむぎ工房のレモンバウムクーヘン[280g×1個]
　　製造地:長野県上伊那郡南箕輪村
　　消費期限:製造日(出荷日)から21日


■原材料・成分
鶏卵(国内産)、砂糖、ショートニング、バター(国産)、米粉でんぷん(米でんぷん・ベルギーまたはタイ産)、生クリーム(デキストリン)、小麦粉(国内製造)、コーンスターチ、タピオカでんぷん(加工でんぷん・タイ製造)、ラム酒、バニラオイル、レモン、果糖ぶどう糖液糖、ぶどう糖/リン酸架橋でんぷん、乳化剤、プロピレングリコール、ベーキングパウダー(膨張剤)、エタノール、安定剤(セルロース、メタリン酸ナトリウム、増粘多糖類)、カラメル色素、トレハロース、クエン酸、ビタミンC、酸化防止剤(ピロ亜硫酸Na)、香料、食用黄色4号、(一部に卵、大豆、豚肉、乳、小麦含む)