＼第50回全国醤油品評会　山本屋糀店の「こみやましょうゆ　源泉」が　農林水産大臣賞を受賞しました！！／

山本屋糀店のこだわりの天然本醸造丸大豆醤油がたっぷりお楽しみいただけるセットです。

～糀の品質には常に最高の品質を求め、取り組んでいます～
原料のこだわりは、長野県産の大豆とお米を使うことです。
米「こうじ」なので「麹」ではなく、「糀」の文字をずっと使ってきました。

甘酒、味噌、醤油造りの基礎となる糀の製造は非常に繊細な作業です。
糀の持つ力を最大限に引き出すために、刻々と変わる糀の声に耳を傾けて、温度や湿度、そして長年の経験から変化を感じとり、手間をかけることで良いものができます。
手をかけた分、糀はそれに応えてくれます。

原料は長野県産の米・大豆・小麦を使用し
天然醸造製法にこだわり造っております。

約２年間熟成した体に優しく、高級な醤油です。

長野県産大豆・小麦を100％使用した当店自慢の天然醸造丸大豆醤油です。
芳酵な香り、澄んだ色、丸大豆のまろやかな旨味をお楽しみください。

【必ずお読みください】
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