全国の酒造場の中でも屈指の高所に立地し、厳しくも恵まれた自然と澄んだ空気、冷涼な気候。
そして良質で水量豊富な軟水の千曲川伏流水（自社井戸）を活かして、安政五年（一八五八年）の創業より、郷里に根付いた酒造りをしております。

ただの生原酒ではなく、搾り機から搾られてきた生原酒を槽場（ふなば）詰（搾り機直詰）してそのまま出荷いたします。
フレッシュで少しガス感もあり呑み応えある酒です。
流通していない希少な槽場詰めの直汲み生原酒 を是非この機会にお楽しみください。
プレミアムコースでは 当蔵最高峰、純米大吟醸の槽場詰生原酒（品評会出品酒と同等部位）をプラスしてお届け！

【お届け内容】
☆12月末頃
①佐久穂町産　山恵錦　酒質：純米酒
　・・・すっきり爽快でスルスル飲めちゃう飲み飽きしない一本。

②長野県松川村産　美山錦　酒質：生酛純米酒
　・・・ジューシーで濃酵な酸で飲みごたえあり！
　毎日少しずつ飲んで変化を楽しむも良し。
　冷蔵庫にスペースがあれば開封を待って、熟成を待つのも楽しみの一つ。

③長野県松川村産　美山錦　酒質：生酛純米酒
　・・・これぞ黒澤酒造の生酛純米！
　濃酵ながら、シャープでキレの良い酸。
　毎日少しずつ飲んで変化を楽しむも良し。
　冷蔵庫にスペースがあれば開封を待って、熟成を待つのも楽しみの一つ。

☆3月中旬頃
①プレミアム純米大吟醸
　・・・長野県産の希少品種”金紋錦”使用。
　品評会出品酒格の最高峰の雫取りの純米大吟醸。
　フレッシュで少しガス感のある呑みごたえのある酒です。

②佐久穂町産　山恵錦　酒質：生酛純米吟醸酒
　・・・厚みのある酸が特徴的。少し熟した方がいいかも。

③長野県東御市産　ひとごこち　酒質：生酛純米酒
　・・・香りの変化が早いのでお早めにお召し上がりください。

④南佐久産　ひとごこち　酒質：純米吟醸
　・・・心地よい香りと柔らかな口当たりが身上です。

【必ずお読みください】
・寄附後のキャンセル、返礼品の返品はお受けしておりません。
・長期不在の場合は備考欄にご記載ください。
・ご不在が続きお受け取り出来ない場合の再配送は致しかねます。