南投県鹿谷郷鳳凰村で丁寧に作られた凍頂烏龍茶です。
それぞれが異なる風味を持ち、飲み比べることで凍頂烏龍茶の魅力を存分に味わえるセット。
焙煎と発酵の違いによる香り・甘味・コクの変化を感じながら、自分好みの一杯を見つける楽しみがあります。

☆清香凍頂烏龍茶☆
焙煎せずに部分発酵した烏龍茶で、高山茶に負けない香りの高いお茶になりました。
清らかな花果香が爽やかです。

☆甜香凍頂烏龍茶☆
伝統的な烏龍茶の製法によって製茶されています。
微焙煎のお茶をしばらく熟成させて強い火の香りを落ちつかせました。
茶葉一枚一枚を十分に発酵させ、軽く焙煎することにより、茶湯のペクチン含有量が高くなり、成熟した果実の香りが強まり、豊かな味わいになります。
果実のような甘味が広がります。

☆濃香凍頂烏龍茶☆
龍眼の炭で焙煎し、熟成させたことで甘みのある味わいとなりました。
深い焙煎香と熟した甘味が楽しめます。




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