自然農法（無農薬・無施肥・除草剤不使用・ハゼ掛けによる自然乾燥・自家採取）栽培コシヒカリ小太郎米。


先代、中村豊から50年間無農薬の圃場と種を引き継いではや5年。
真夏には雑草と死闘しながらお米を育てています。

長野県塩尻市に移住して自然農法に出会い、先代の無農薬を一歩進め、稲本来の持つ生命力を最大限に生かすために肥料を散布しません。


小太郎米の美味しさ
・風味と香り　炊き上がった際に独特の香りが広がります。また、口に含んだ時の豊かな風味も特徴的です。
・粘りと食感　粘り気がありながらも程よい弾力性があります。一粒一粒がふっくらとしており、噛むと程よい食感が楽しめます。
・甘味と旨味　自然な甘味と旨味があります。炊き上がったご飯は、ほんのりとした甘味と米本来の旨味が感じられます。
・炊き上がりの美しさ　小太郎米は炊き上がりの姿も美しく、白く透明感のあるごはんが特徴です。見た目も食欲をそそります。

冷めても美味しい小太郎米。 市内の子ども食堂に「おむすび中村屋🍙」として子どもたちに食べてもらっています。


【保存方法】
推奨：冷蔵庫野菜室保存をお勧めしています。

【消費期限】
1年間　冷暗所に保存



≪生産者プロフィール≫
ITベンチャー経営者から大病経由、半農半Xの百姓です。
自然農法研究家 長野県有機農業推進プラットフォーム講師
日本野菜ソムリエ協会講師
特定非営利活動法人ＮＰＯえんしょく理事長
信濃毎日新聞土曜版MGPress農業コラム「小太郎の自然農奮闘記」執筆
塩尻市コミュニティFMパーソナリティ「小太郎のきょうも野良から」