北アルプスの麓・信濃大町で育った希少品種「あけぼのもち小麦」を、地域の学校給食や宿泊施設から出る生ごみを堆肥化した地域循環堆肥で育て、天日干し・洗浄・乾燥を経て店内で自家挽き。自然の恵みを活かした循環型農法から生まれる、小麦本来の香りと甘みが際立つ“特別な小麦製品”の３点セットです。

●全粒粉パンケーキミックス
自家挽き全粒粉100％。ふんわり軽く、もち性小麦ならではのもっちり感と香ばしさが広がる人気商品。きび砂糖とバターミルクパウダーのやさしい風味で、毎日の朝食やおやつがぐっと豊かに。
●信濃大町あけぼの小麦玄麦
希少なもち性小麦の玄麦。炊き込みご飯やスープ、サラダに加えるだけで、ぷちぷち食感と深い旨味が楽しめます。地域循環農法で育った力強い味わい。
●信濃大町あけぼの小麦全粒粉
外皮も胚芽も丸ごと挽いたあらびき全粒粉。いつもの小麦料理に１～３割混ぜるだけで、香織・甘み・食感が格段にアップ。パン、ケーキ、クッキー、天ぷらなど幅広く使える万能粉。

自然の恵みと地域の循環から生まれた、Zenならではの“小麦の個性をまるごと味わう”セットです。

※在庫僅少につき、発送までに３～４週間かかります。
※写真は全てイメージです。記載内容以外の食材や薬味、容器等は含まれません。
※中元歳暮時期は、季節柄大変混み合っており、お届けが多少遅れる場合があります。予めご了承ください。
※商品は無くなり次第終了とさせていただきます。

【事業者名】有限会社だいこく食品
【連絡先】0261-22-5087

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