信州の豊かな自然と澄んだ空気、そしてりんごの恵みを受けて育った「りんご和牛信州牛」は、りんごを飼料に加えることで肉質が柔らかく、脂身がさっぱりとした甘さとまろやかな味わいを持ち、厳格な品質管理のもとで生産されるため安心してお召し上がりいただける、ステーキやしゃぶしゃぶ、すき焼きなどさまざまな料理に最適な極上の和牛です。