〈木こりからあなたへ。山へ誘う日本酒「山瑞」〉
長野県松本市の林業会社・柳沢林業が、自然農法での酒米づくりから手がけた日本酒「山瑞 SANZUI」。
清らかな水を育む山は、まさにいのちの源。その健やかな循環を支える林業の営みと、日本酒づくりの根幹とを織り重ねることで、私たちはこの土地ならではのテロワールを生かす唯一無二の酒を生み出しています。　

〈個性豊かな３つの山瑞〉
農薬や肥料を一切使わず、伝統的な農法を取り入れ育てた酒米は、山からの養分豊富な水によってその年ごとの里山の味わいを宿します。
気候に応じた仕込み方法や酒米・麹の違いが生み出す個性は唯一無二。信州松本の里山の風景を思い浮かべながら、それぞれの味わいをお楽しみください。　

〈純米大吟醸 山瑞〉
ほのかな甘酸っぱさを感じるフルーティーな香りと、花の蜜のようにまろやかなふくみ香が特徴です。40日間もの低温長期熟成により、繊細で優美な香りが実現しました。　
吟醸香に惹かれて、フルーツやチョコと合わせてみたら…新しい美味しさが広がります。また帆立や雲丹など、まろやかな刺身と好相性。エビチリやゴボウサラダなど、甘みとコクのある料理にもよく合います。　　

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