※2026年11月中旬頃発送予定


信州産 漬物用「生の野沢菜」
野沢温泉村では蕪菜（かぶな）と呼んでいたが、大正時代に開設されたスキー場を訪れた都会のスキー客が蕪菜の漬物に感激して「野沢菜漬け」と愛称を付け、それが全国的になって野沢菜、野沢菜漬けという呼び名が定着した。

山が白い雪に覆われ始める秋の終わり、道の駅や直売所には白菜、かた大根などの漬け商材と一緒に野沢菜が積み上げられます。
朝の気温が氷点下になるところから始まる「野沢菜漬け」昔は信州の多くの家庭で行われる光景でした。

「信州を離れると野沢菜が手に入らない」と言う声をよくお聞きしていました。
その声にお応えし、この時期お問い合わせが多いこの「生の野沢菜」を、お取り扱いさせて頂いております。

・本品は生の野沢菜です。野沢菜漬けではありません。ご家庭等で野沢菜漬けを漬けるなどの用途の生の野沢菜です。
・産地は松本市となります。野沢温泉村産ではありません。
(野沢菜は長野県各地で広く栽培されています)
・本品は畑で収穫または入荷した野沢菜を選別し、そのまま梱包してお送りしています。天日干し・洗浄等はしていません。
・本品は漬物用です。多少の折れや虫食い等は写真のとおりそのまま出荷します。
・発送時に記載重量を超えて箱に入れていますが、日数が経過すると乾燥により記載重量を切る場合があります。

配送不可地域：北海道、沖縄、離島