「富士の介」は山梨県で2019年にデビューしたブランド魚です。
キングサーモンとニジマスを交配し開発されました。
富士の介は身の赤身が鮮やかで臭みのなさ、きめ細かい身質、旨味のある脂が特徴です。
富士川町の忍沢養殖場は数少ない「富士の介」を養殖している生産者で、南アルプスの清流を使い、日々の気温や天候によって水質をコントロールしております。
エサも綺麗な水が汚れないように工夫し、また、生育具合によって量を加減するなどこだわっています。
養殖場のすぐ隣に加工場があるため、鮮度が良いままで出荷できるのが自慢です。
日本テレビの人気番組「青空レストラン」で取り上げられ、一躍人気となった富士の介の「柚庵漬け」と「甘塩仕立て」2種類の漬け魚セットをお届けいたします。

■産地
山梨県産

■原材料名
【柚庵漬け】
さけ（鮭）、醤油、みりん、酒、柚子皮
※一部に小麦・大豆を含む

【甘塩仕立て】
さけ（鮭）、食塩富士の介・塩
＜アレルギー物質を含む特定原材料等＞
富士の介柚庵漬け：大豆・小麦

■保存方法
-18℃以下で保存してください。

■備考（注意事項）
※画像はイメージです。
※こちらの返礼品は、配送地域限定商品です。下記地域にはお届けできませんので、予めご了承ください。
配送不可地域：沖縄・離島
※モールの仕様上お申込み手続きができますが、お受け出来かねます。
※配送不可地域への配送にてお申込みいただきました場合は、お礼の品変更等、対応についてご相談をメールもしくはお電話にてご連絡させていただきます。

■返礼品提供事業者
有限会社 忍沢養殖場

■関連キーワード
料理 魚料理 食事 調理 山梨県 身延町

■地場産品に該当する理由
区域内の複数の市区町村と連携し、区域内において各号のいずれかに該当するものを当該都道府県及び市区町村の共通返礼品等としているため（告示第5条8号ロに該当）