上野原の地形が作った雑穀の歴史（大地、自然、文化）
フィリピン海プレートの活動によって海の恵みが圧縮した関東山地、火山島であった丹沢山体の衝突が急峻な大地を造る。雨も降る雨水は恵まれた大地を削り崩壊した土砂は谷を埋め湖もできた。雨水により持続的に供給される大量の土砂は湖を埋め、再び削り上野原の河岸段丘を造る。上野原の大地の歴史。
森の恵み、湖の恵みがあった、土には海の恵も。平地は少なく稲作栽培は限られる、かつて雑穀栽培はこの土地ならではの安定的な生きる糧、今でも丘陵地の畑から縄文土器が出土する。集めた縄文土器が上野原の文化を物語る。
雑穀はどこから来たのか？海からか？先人は河を上り豊かな上野原に定住する
縄文時代の多くの遺跡が残るのは雑穀を栽培し繁栄していたからではないのか？
繁栄は永遠ではない。現代、上野原西原地区で細々栽培されてきた雑穀
途絶える種。在来の雑穀は毎年種を蒔く事で未来に繋がる。種を蒔く人がいなくなった。今、動かないと文化はなくなる。文化は人の歴史。無くなる物を守る事は簡単ではなく、雑穀の現状、イメージを変えることから始めよう。
そう言う自分が一番、雑穀に対して悪いイメージを持っていたのかもしれない。
雑穀の街道。鶴川、桂川、相模川、周辺で栽培された栄えた昔。今は見ることは出来ない。
今、河を下る時、上野原の土砂が流れ下流に肥沃な恵みを大地にもたらした様に。
文化、人の歴史が詰まった、栽培期間中農薬化学肥料不使用栽培の津久井在来大豆を皆さんに届けられたら幸いです。
昔から栄養豊富な雑穀は生きる糧、残さは畑の糧にも、雑穀が大地の持続的な循環を支える。
桂川、相模川流域で昔から栽培されてきた在来種
津久井在来大豆は大粒で甘みとコクが特徴
煮豆や味噌、豆腐作りなどにお使いください。

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