ツヤツヤ輝く丸い粒に、安心を添えて。
【有機肥料100%・殺虫剤＆殺菌剤不使用】伝統の湧水が育んだ「にこまる」5kg

■ 歴史と伝統（背景）
おいしくて笑顔（にこにこ）がこぼれること、粒が丸々と肥大することから名付けられた「にこまる」。
山梨県内でも屈指の水質と土壌を誇る北杜市須玉町（旧穂足村・若神子前村地区）が最高の適地となりました。
江戸時代から「冷めても日本一うまい」と言われた穂足米の伝統的な生産背景を受け継ぎ、満を持して北杜市のふるさと納税へお届けします。

■ 生産方法とこだわり（他者との圧倒的な差別化）
安心・安全へのこだわりとして、化学肥料不使用の【有機肥料100%】、さらに栽培期間中【殺虫剤・殺菌剤不使用】を貫いています。
七里岩の崖下から湧き出るミネラル成分を含んだ水と、須玉川の清流を贅沢に使用。
ドローンによる効率重視の薬剤散布などは行わず、毎年春に地域住民が総出で水路を掃除する「江浚い（えさらーい）」などの伝統的な水利慣行を守りながら、人の手で丁寧に雑草や虫害対策を行っています。
手間暇を惜しまない手作業だからこそできる、濁りのない純粋なお米です。

■ 食味と周囲からの評価
米粒が丸く、炊き上がりの「ツヤ」と「白さ」の美しさは群を抜いており、料亭のような見栄えの良さと評価されています。
殺虫剤や殺菌剤を使用しないことで、稲が自然の力に負けまいと栄養を蓄えるため、コシヒカリに負けない粘りがありながら、粒感がしっかりした上品な喉越しが楽しめます。

■ 美味しい食べ方
粒立ちが良く、丼ものやカレーライス、チャーハンにしてもお米が潰れず、タレやルーに程よく絡んで美味しさが引き立ちます。
また、冷めても全くパサつかないため、お弁当やおにぎりはもちろん、いなり寿司や太巻き寿司にしても絶品です。
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