当工房の令和6年産「コシヒカリ」が「無農薬米日本一コンテスト」において米冠位「優秀金賞」を受賞いたしました。
これもひとえに、皆様のご理解の賜物であり、謹んでお礼申し上げます。

このお米は、「米冠位」受賞の「コシヒカリ」と同様の、「自然農法」（農薬・化学肥料等一切不使用）により栽培した、令和7年産、武川米「ミルキークイーン」の「玄米」です。
残留農薬の心配がないので、オーガニック系希望の方にも安心してお召し上がりいただけます。
コシヒカリと比較し、「もっちもち」としています。
「炊飯」は水を少なめにしてみてください。
リピーターさまからは「お店のとは香りから全然違う」等ご好評を頂いております。
田んぼの様子などは、［フェイスブック］の［米工房 やなぎや］でご案内しておりますので、是非お立ち寄りください。

【生産者の声】
田用水は南アルプスの花崗岩地帯、鳳凰三山の「地蔵ヶ岳」を源流域とし、東日本一の落差121ｍを誇る「精進ヶ滝」を上流に持つ「石空川」（いしうとろがわ）から取水しています。
美味しいお米を作るには、昼夜の寒暖差が必要ですが、侵食によって「沢」状となった「武川町柳澤」の地形は、夜間「風の谷」よろしく、甲斐駒ケ岳に吹き抜ける心地よい風によって「稲体」が冷え、お米の登熟に貢献します。
また、侵食による地形のため、たびたび水害にみまわれた経緯もありますが、これによって、花崗岩質の「砂」が入り込んだ結果、田んぼは浸透性の良い「砂状土」となり、花崗岩からのミネラル分を「稲」に供給することができます。
この全国的にも希な、恵まれた条件のもと《地の利にあぐらをかくことなく》 地域トップの「食味と安全性」を目指し、苗づくりから収穫・色彩選別・保冷庫保管・パッキング迄、全行程を当工房で行い、「稲作道」の「作品」として仕上げました。
今後も、気候変動に対応しつつ、この地域で持続可能な稲作に、精進いたします。
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【関連ワード】
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