どんぐり米とおじら米は農薬不使用・化学肥料不使用で栽培しています。
除草剤を使用しないため、田植えから約2か月間は機械除草・手道具除草を行い、苗の生育を助けます。
また病気に強い健全な稲を育てるために土づくりとバランスの良い施肥を行います。
どんぐり米の土づくりではどんぐりのなる木が主成分の菌床を堆肥化し、おじら米は尾白渓谷に積もった広葉樹の枯葉と米ぬかを混ぜ合わせ堆肥としました。
また魚粉や大豆粕、海草などの良質な有機肥料とミネラル補給に天然鉱物肥料を配合して圃場に合わせ施肥する事で耐病性が増し、食味の高いお米となります。
稲の乾燥作業はハゼ掛け天日干しを行い太陽と秋風でゆっくりとお米を乾燥させています。　

【注意事項】
※なるべく涼しい場所で保管してください。
※冷蔵庫などで冷温保存すると、お米の酸化を防ぎおいしく食べられる期間が長くなります。　　
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【関連ワード】
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