【純米大吟醸 絹の味】
名前の由来は、柔らかな口あたりと上品な華やかさから。
イチゴやバナナを連想させる風味が漂う一本です。
普段の食卓で楽しんでいただけるよう、大吟醸特有のフルーティーな香りはやや控え、すっきりと爽やかな口あたりに仕上げました。

【スパークリング 山ノ霞】
甲斐駒ヶ岳を漂う霞をイメージした、うすにごりのスパークリング日本酒。
「瓶内二次発酵」ならではのきめ細かい泡が上品に弾け、洗練されたベルベットのような舌触りを楽しめます。
レアチーズケーキ、バター、パイナップルを想わせるバランスの良い爽やかな旨みが口の中に広がります。

【造り酒屋の合鴨の酒粕づけ】
新鮮な合鴨肉を酒粕で漬けて熟成させることで肉の旨味を引き出しました。
燻製にかけてからボイルして、しっとりと柔らかに。
冷やしてそのままスライスしても良し、パックのままボイルして温めてもいいです。
焼く場合は、皮の方を焼くとパリッと感が出て酒粕の香りも増します。
肉の方を焼くと固くなりますのでご注意を。
保存料を入れていませんし、添加物を最小限にしてありますので賞味期限は短くなります。

【造り酒屋のわさび漬】
七賢の「純米酒粕」のみを使用したわさびの酒粕漬けです。
わさびは安曇野産のわさびを使い、ピリリと辛く酒の肴には最適です。
蒲鉾、竹輪につけて板わさとして・納豆のからしの替わりに入れる・マヨネーズと和えて、タルタルソース風に・お茶漬けに。
**************

【関連ワード】
酒 日本酒 地酒 純米大吟醸 純米 スパークリング 七賢 絹の味 山ノ霞 720ml 飲み比べ おつまみ 合鴨 わさび漬け 家飲み セット 北杜の酒蔵 名水 ギフト 贈り物 贈答 母の日 父の日