伝統の味を守り続けて百有余年。 豊かな自然と富士の雪解け水を生かし厳選した良質な素材を使った、誰からも愛されるおいしいお菓子づくりにこだわっています。 【八端最中】 第二十一回 全国菓子大博覧会 名誉総裁賞受賞 甲州八端織にちなんで名づけました。 厳選した北海道産の小豆をふっくら蒸しあげて、手作業で丁寧に小豆の皮を濾していくことで、口当たりのよい上品なあんこを作っています。 最近では少なくなった、手作りの最中の皮もお店のこだわり。 さくっと歯切れよく、口に残らない口溶けよい最中があんこの繊細さを際立たせています。 ・白こし・・・富士の雪どけ水を生かし、白いいんげん豆にほのかな香をつけました。フルーティーでメロンのような上品なおいしさ。 　　　　　　　　 ・黒こし・・・北海道の精選された小豆を用い、素材に伝統の味を生かしました。絹を思わせるような舌ざわりが自慢です。 ・大納言・・・小豆の王様大納言を原料とし、甘味をおさえ「あずき」の味を出しております。 都留市手土産の大定番。ご贈答用にもぴったりの伝統の逸品をぜひお試しください。 ■事業者情報 事業者名:有限会社すがや 連絡先:0554-43-2673 営業時間:9:00-18:00