江戸時代、駿河湾で獲れたアワビを醤油漬けにして木の樽に入れ馬の背に乗せて甲州に運んだところ、馬の体温と振動によって醤油がアワビに程よく染み込み、甲州につく頃にはちょうど良い味に仕上がったといわれています。
姿煮とは殻と肝を残し、あわびを丸ごと使用した煮貝のことです。見た目に華やかさがあり、殻は器や小物入れにも使用できます。磯煮と同様、肝も味わえます。

■内容量
かいや　あわび姿煮1粒
約80g
■製造地
山梨県甲府市
■原材料・成分・提供サービス詳細
アカネアワビ(チリ産)、醤油(小麦、大豆を含む)、食塩、発酵調味料、植物蛋白加水分解物、カツオエキス、還元水飴/トレハロース、調味料(アミノ酸等)、ソルビトール、酒精、環状オリゴ糖、香辛料、カラメル色素、酸味料
■期限
賞味期限:製造日から6ヵ月