河野の若手漁師が捕獲する南越前町産真蛸。

弾力もあり、お刺身やカルパッチョなどの鮮度が必要なお料理に最適。
また、火を通しても柔らかく煮物などにも適しています。
内臓をとってあり、下処理済みで、カットしてあるので、使う分から解凍して召し上がれます。

さへいのこだわり
１．安心・安全なお魚を届ける
紫外線滅菌冷水機を使用することで、細菌等の心配もありません。
～紫外線滅菌の特徴～
菌に対抗性を作らせない…DNAを破壊された殺菌は生き残れないため、増殖できず対抗性がうまれない
対象物に変化を与えない…食料水や食品原料水などの使用にも適するほどです。
残留しない…化学物質などの残留物質がなく、安心安全です。
越前河野港には、紫外線滅菌装置に冷水装置を組み合わせた紫外線滅菌冷水機が完備されています。滅菌・水温管理などをおこない、皆様に安心安全な鮮魚をお送りいたします。

２．鮮度を保つことにこだわったクール便
獲れた魚を神経締め・血抜きすることで鮮度を保ち、発送の際には通常の密閉容器ではなく、常に冷気が内部に入る資材を使うことでコストダウンしながら鮮度を保ち続けることができるようにしています。

３．最短30時間ほどで届ける産地直送！
仲買人や市場を介さないので、スーパーで購入するよりも安く、早くお届けできます。朝に水揚げされた鮮度抜群の鮮魚を産地直送で、即日発送いたしますので、鮮魚が獲れた翌日の午前中には食卓へお届けいたします。
時間にして約30時間。越前河野さへいだからできる、産地直送の新鮮なお魚をお楽しみください。

４．朝獲れた新鮮なお魚しか扱わない
越前河野さへいは、お客様に新鮮な魚をお届けすることに並々ならぬこだわりを持っています。
そのため、朝獲れたばかりの魚しか発送いたしません！

□注意事項
※画像はイメージです。
※日時指定可能です。
基本的に朝どれ限定なので日にち指定をしていただいても、
天候や潮回りによって出荷ができない時があるため、日にち指定通りに納品できない可能性もございます。
希望日を備考欄に書いていただければ、対応させていただきます。