福井県の大本山永平寺がある永平寺町の特産品の1つです。
上志比にんにくとは、永平寺町でも上志比地区でホワイト6片を栽培したにんにくの事を言います。
ホワイト6片は最高級品種なので、ほかの品種とは違い実が真っ白で一粒一粒が大きく糖度が高く香りがとても強く栄養満点です。
1983年、地域資源を掘り起こして活性化に生かす「一村一品運動」で上志比にんにくの栽培が始まり４０年以上の歴史があります。

【保存方法】
要冷蔵
※すぐに食べる事ができない場合は、剥き身にして冷凍保存しておくと長期保管できます。

提供：農事組合法人　九頭竜オーガニックファーム
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