福井県内では多くの方に人気がある親鳥のもも肉をカット、秘伝のたれに漬けパックしました。ネギ野菜と焼いてください。

「親鳥」は福井県民が愛してやまないソウルフードの１つであり、「若鳥」よりも硬さがありますが、それをじっくり噛みしめることで味わえる「旨味」が、人気の食材です。
福井県の焼き鳥屋さんへ行くと、一番人気は「親鳥」というくらい、福井県民は普段から食べ慣れている食材です。
提供：株式会社 つるや